和食

以前カレールウがないとぼやいたけど、

和食を作ろうと思うと、揃う食材の関係上かなり制約される。

郷に入りては郷に従えとは言うけれどさー。

とあるスウェーデン在住女性のブログを見てみたら、

自家製味噌とか作っていた。

日本から麹菌を持ってきたらしい。

このあいだは、いつも行くスーパーで大根を見つけたので、

大根おろし祭りだよ。

これもチーズおろし器でおろすので、

恐ろしく時間がかかる（Ｐ氏がやるから良いのだが）

ポン酢も当然ないので、

水と醤油とだしの素とレモン汁を適当に混ぜたら、

かなりポン酢っぽくて感激。

椎茸も先日発見したけど、高くて断念。

昨日ＰママとＰ異母兄弟のＪ氏が来て、日本食を供することに。

悩んだ末に作ったのは、

茄子の煮浸し

肉じゃが

春雨と野菜の炒めもの

肉じゃがも、この時期しか手に入らないけど

この時期これしか手に入らないスウェーデン産の

まったく煮くずれない新じゃがと、

全然薄切りじゃない薄切り肉（日本でいう薄切りが存在しない）

で作ったため、味は肉じゃがだったけど

見た目はどうも肉じゃがでないものが出来上がった。

日本酒の代わりに白ワイン使ったしな。

春雨と野菜の炒めものもお味噌の代わりに

豆板醤を使ったので、もう和風とは言えない代物に。

これ和食と違いますから！

でもみんな満足してくれたので、よしとします。

手土産に、二人から全く同じサイズで同じカラーの

ミニバラをいただいたよ。

（鉢の色までお揃い）