スープ

結局、ムール貝スープ腹になっていた胃袋をなだめるため

翌日魚教会（魚市場）でムール貝2kg 購入。

オリーブオイルとバターで玉葱、ニンニクを炒めて

ムール貝を投入し、白ワインをたくさん入れて塩こしょうで味を調え

蓋して貝が開いたらパセリを入れてできあがり。

がベルギーで最も食べられているであろうムール貝スープの味だって。

うー、美味しい。

フレンチフライと共に食すのがベルギー流なのだそうだ。

もちろんフレンチフライは用意したけど、私の要望でバゲットも。

ああ、出汁。